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曾轟動一時的“阜興系”違法犯罪案，有瞭最新進展。

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2020年1月8日，備受關註的“阜興系”違法犯罪案的監管處理結果公佈，證監會對原“阜興系”骨幹成員開出罰單。此時，距阜興集團實控人朱一棟被抓捕回國，已有一年之多。

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根據違法情節嚴重程度不同，證監會決定對原阜興系7名高管處以不同程度的市場禁入。

其间，朱一棟、趙卓權被處以終身證券市場禁入；餘亮被處以十年證券市場禁入；徐銘、張敏、李木松、王源被處以三年證券市場禁入。

證監會認為，“阜興系”涉案金額特別巨大、触及投資者眾多、情節特別嚴重，嚴重擾亂瞭證券市場次序並形成惡劣社會影響。

資料顯示，阜興集團是一傢集商業地產、資產办理、金融等產業於一體的大型民營集團。2017年集團資產办理總額超過350億元，朱一棟是該集團實際控制人。

1

實控人朱一棟的前半生

作為一個根正苗紅的富二代，朱一棟無疑是聰明且勤奮的，其攜趙卓權一手創辦瞭阜興系私募機構。

在加拿大留學五年間，朱一棟念的是國際金融貿易，2005年回國後，他便著手幫助父親拓宽生意。

2011年，朱一棟與同年出世的紹興人趙卓權一道，在上海組建上海阜興投資有限公司，公司姓名指的是倆人的傢鄉，阜代表阜寧，興代表紹興。

在2012-2015年之間，阜興集團在上海組建瞭4傢私募基金公司：意隆財富、鬱泰投資、西尚投資、易財行，覆蓋證券、創投、股權等領域。

2016年头，朱一棟與大連電瓷原實際控制人劉桂雪達成开始收購意向，並付出定金。但是朱一棟擔心劉桂雪會變卦找其他買傢，就跟下屬鄭衛星商议該怎麼消除這個隱患。鄭衛星建議朱一棟先在二級市場買入，並幫其找來瞭所謂的“華北榜首操盤手”——李衛衛。

自此，朱一棟出錢，李衛衛操盤，配資在股市裡面買大連電瓷的股票，假如劉桂雪變卦，能够靠市場上渐渐買股吃下大連電瓷，假如收購沒問題，重組也是大利好，大連電瓷的股價必定能够漲，能順便掙筆錢。

於是，阜興集團、李衛衛先後控制运用粵財信赖-民生世傑柒號调集資金信赖計劃等25個機構賬戶和436個個人賬戶之間進行买卖，用的是莊傢的老手法：虛假申報，运用信息優勢操縱股價等等。

到2016年末，這些賬戶的賬面獲利已經超過6億。

這個形式一达到目的，就開始復制。阜興關聯方先後获得大連電瓷、華聞傳媒、華塑控股3傢上市公司的控股權，然後與地方政府合作成產業基金，整合當地優勢產業。

這時候的朱一棟，一邊賺錢，一邊花錢在自己的愛好——足球上。

阜興集團出資打造瞭上海“阜興杯”八人制足球邀請賽，自2013年開始，每年舉辦一次。

後來阜興集團還組建瞭上海阜興隊，朱一棟自己也經常上場一同踢，還進過球。

不過好景不長，朱一棟的“豬隊友”李衛衛開始不安分瞭，而當時的朱一棟卻又比較依賴李衛衛。

公然，不久後李衛衛便显露瞭馬腳，其运用阜興集團轉給他的配資保證金，私自进步配資杠桿份额，多出來的錢用來买卖其他股票，還把賬戶密碼都改瞭，收益天然也便是入瞭自己的口袋。

此後，李衛衛的小動作就沒有停過。2017年2月底，李衛衛私自操盤的一隻股票連續2個跌停，導致配資賬戶爆倉，連累大連電瓷也被強制平倉，股價出現兩個跌停。

2017年12月6日，大連電瓷復牌後繼續四個跌停，之後更是一路陰跌，幫朱一棟加杠桿的配資，都是管金主爸爸們借的，一路這麼賠下去，拿什麼還錢呢？

2018年1月底，央視報道瞭朱一棟控制大連電瓷的案子，大連電瓷再次跌停，觸發瞭信赖賬戶平倉，而李衛衛剛好用那個信赖賬戶，买卖其他三隻股票，於是也被強平。

2

董事長被終身禁入市場、主犯流亡五個國傢

2018年3月28日，朱一棟、趙卓權二人操縱大連電瓷虧瞭5.5億多，把賬面上的6個億悉数吐出來瞭，虧錢事小，關鍵這事犯法，朱一棟隻好另辟蹊徑。

到六月底，有投資者發現，上海意隆財富及其母公司阜興集團出事瞭。

6月27日，意隆財富位於上海市花園石橋路66號東亞銀行大廈的辦公空間已經被封。

7月1日，意隆財富官方微信號宣佈“意隆-稀土產業並購基金五期”收益延期付出，並且確認阜興集團實控人朱一棟失聯。警方在國際上發佈瞭紅色通緝令。

據傳，朱一棟在失聯之前，將阜興集團購買的多輛豪車以低價轉讓給親屬，以此轉讓資產。“在臨出逃前，他還讓相關公司、朋友替他擔保借錢，卷瞭18億元巨款逃到海外。”

但是，“法恢恢，疏而不漏”，在總共流亡瞭五個國傢後，2018年8月29日，公安機關將朱一棟押送回國。央視新聞全程直播瞭押送回國過程。

2018年9月，朱一棟等8人因涉嫌集資詐騙罪、操縱證券市場罪被批準拘捕，和他一同被捕的還有别的7名阜興系的犯罪嫌疑人。

此外，據傳朱一棟不僅持有國內身份證，還有一個香港的身份，證件上的姓名叫做朱翌坤。

阜興系旗下資產办理機構爆雷後，公司的一切財務資料和底層協議悉数都被封存起來，放滿瞭一個倉庫。"這些資金流水需要和這些底層協議解開以後合並進行處理，我們現在看起來，資料數量相當驚人，總共有1500立方米。"

所以這案子調查花瞭一年多時間，直至现在才真相大白。

3

移用365億、審計准则形同虛設

表面上，阜興系以阜興實業為中心，许多控股、參股企業，然後以公司為主體，旗下意图隆財富、鬱泰投資、西尚投資、易財行四大平臺來進行新產品設計和招引投資人。

但是背后裡，朱一棟、趙卓權等人首要组织阜興集團總裁辦和行政部作业人員运用公司員工、親友的身份證註冊的许多公司。這些公司的公章和證照都在阜興集團檔案部登記造冊並会集办理，多為無實際業務的殼公司，與阜興系大多沒有直接、間接的股權關系。

通過投資的名字，用“保本”這樣的口號募資，把四個平臺征集的錢轉到這些空殼公司手上，最終流入多個“資金池”賬戶，供朱一棟、趙卓權及阜興集團运用。

阜興系的160個基金產品共計征集資金368.45億元，裡面有365.65億元都被移用。這些移用的錢都用來償付一些產品的本息、購買、償付被重組公司債務、二級市場股票操縱、提成獎勵、個人揮霍、日常費用等。

現在，這個雷爆瞭，最慘的是買瞭這些產品的幾萬個投資者。

事實上，爆雷私募大多存在隨意运用征集資金的情況，乃至完全不遵从开始的風控承諾和投資協議。原因之一，是私募行業監管缺位，但许多問題打破瞭監管層面已有的准则组织。

阜興系案子中，針對巨額資金的移用，一大焦點在於保管方該承擔什麼責任？办理人為什麼能隨意移用資金？

對此，一位保管人士标明，不管是針對私募還是其他類型機構，保管的準入標準差不多，並未對私募特別寬松，但私募機構中存在的移用情況卻更為遍及。“保管有多方面的效果，比方貨基偏離度超過千二的標準，保管方會向監管報告。但办理人主觀欺詐，保管方很難做到有用防备。”

4

私募品德風險高，投資者警鐘長鳴

“阜興系”百億私募實控人跑路實在令人感到震驚。

這是榜首起百億級別的私募基金爆雷事情，因此在私募圈和資本市場引發的震動天然是觸目驚心。

阜興系擁有正規的私募车牌，還有約十傢銀行保管。多數投資人會以為有瞭上述“雙保險”進行背書，投資安全應該能有保证，可結果卻未必能如願。

亂象叢生的私募行業，品德風險相對較高。且在保管機制上，股權類私募也存在缺点，即使擁有正規的私募车牌，還有約十傢銀行保管，可到頭來投資安全也沒能得到保证。近萬名投資者堕入維權困局，此事也應該引起投資者的警觉。

朱一棟涉嫌股價操縱的新聞被央視曝光後，各大媒體都有報道，投資者按說應該引起警觉，將自己的血汗錢陸續撤出。

難道一個如此違法操縱股價的人還值得信赖，值得托付终身積蓄的財富嗎？深陷“阜興系”投資困局的投資者，也應自我反思。

年關已近，老友往來較為頻繁。

前兩天趕赴上海，與多年老友老K团聚。一見面，老K便急巴巴地拉著我往路邊停靠的租借車走去。

我心想，雖說與老K一年多未見，但倆大老爺們的，也不用如此激動吧。我問他，“你這火急火燎的，是要帶我去哪兒？”

他一臉奥秘，小眼睛裡泛著光，“別問那麼多，到瞭你就知道瞭。”

我隻得由他，這老小子一贯令人捉摸不透，很會制作“驚喜”。

奥秘菜館

約莫過瞭半小時，租借車停瞭下來，是個還算繁華的商業街。老K帶我走到一傢店門口，我抬頭一看，上面寫著“XX記”，是傢中式菜館。

走進店裡，老K才告訴我，這是傢順德菜館，剛開張不久，滋味正宗。

老K是順德人，在上海作业多年。氣候、語言、情面都適應瞭，唯獨吃不慣上海菜，一向心心念念老傢的順德菜。而在上海，正宗的順德菜一向很少，難怪他今日這麼激動。

順德菜隸屬粵菜系。在中國，自古有"食在廣州，廚出鳳城”的民間諺語，以贊揚南粵飲食文化之豐富、深沉。而其间的鳳城，便是順德的別稱。

纷歧會，菜上來瞭。名廚輩出的順德菜，滋味公然不錯，光是那道「秘制燜鵝」的湯汁，就能下三碗白飯。

圖/秘制燜鵝

美食之外，我和老K聊瞭许多。酒過三巡，包廂的門被推開，走進一個胖胖的男人，比老K還胖。原來是這傢菜館的老板，是老K的老鄉，過來敬酒。

小胖老板與我們问寒问暖瞭一陣，我問道，“看你這生意火爆，有沒有開分店的计划？”

哪知聽到這句話，小胖老板的臉忽然由晴轉陰。他嘆瞭一口氣，“難吶”。

“現在的廚師太難招瞭。”

之後小胖老板和我們大訴做餐飲行業的苦水，說瞭许多，但唯獨這句話一向盤旋在我的腦海裡。

這激起瞭我的好奇心，也引發瞭我的考虑。現在的中式餐飲行業，真的不好做瞭嗎？

“一廚難求”的背後

在傳統的觀念裡，廚師是個很不錯的職業。

在貧窮时代，廚師挨近糧食，既餓不著還能有一份收入，是極好的差事。從“腦袋大，脖子粗，不是大款就夥夫”的調侃中，也能够看出廚師確實過得比較滋潤。

圖/大款還是夥夫？

十多年前，就有媒體報道《“油領”身價不輸白領金領》，轟動一時。新聞媒體的報道和贊譽，也大大地进步瞭廚師的聲望。

而對餐館來說，廚師便是靈魂；毫不誇張地說，招到一個好廚師就成功瞭一半。

但现在，“遇到X東方廚師就嫁瞭吧”的廣告語猶在耳際，廚師的境遇卻已然發生瞭巨大變化。

在新餐飲洞悉最近的調研中，炎神鮮牛肉火鍋的合夥人王總為招聘後廚人員發愁。“原先是從30多個學徒裡精挑細選，现在沒得挑，來人即用。因為人少啊。”

王總並不是個例，现在整個餐飲行業的人才供給都處於匱乏狀況中。

據重慶匯博人才市場發佈的《2018年現場招聘人才供需報告》顯示，本年一切行業當中，餐飲行業職位空缺最為明顯，均匀5.3個崗位隻有1個人前往求職，而缺人的崗位首要会集在廚師、服務員、傳菜員、打雜工等。

而在老板們看來，相對服務員、雜工來說，作為技術工種的廚師，招聘办理更難。

“炒菜水平好，技藝高的招不來，留不住；水平差沒有責任心的，你不想用。但是又沒有別的選擇，真是‘一廚難求’。”

為什麼现在的廚師這麼難找？

按理來說，日漸繁荣的餐飲行業，理應給廚師帶來更多的機會。但是，卻有越來越多的廚師認為，廚師行業沒有發展出路，自己的尽力得不到回報。

此前，《名廚》的調研報告标明，在參與調研的12595名廚師中，近1/3人認為做廚師沒發展。

原因很簡單，作业時間長、日子單調、薪資上不去、未來沒保证、晉升機會少、沒有成就感、發揮空間少、好機會更少。

加之餐飲行業的門檻變得越來越高，致使於廚師們對職業的未來缺少决心，並考慮在半年內換作业。

年輕廚師們則頻繁地换岗，想到不同的餐廳試圖找到更好的職位，但卻屢屢受阻。

絡上流傳的“海底撈服務員一天走2萬步”凸顯瞭他們的不易，而廚師們，一天到晚都繁忙於三尺灶臺之上，更是充滿艱辛。

“就算冬季也是汗流浃背。”從業近20年的川菜大廚萬師傅對媒體說：“我還因為經常掄大勺，得瞭肩周炎，留下一身的傷。”

除瞭身體上的勞累之外，漫長的晉升之路也讓不少人對廚師望而卻步。

據新餐飲洞悉，傳統中餐後廚一般會有水臺、打荷、砧板、灶臺、面點、涼菜等崗位，幾乎每個崗位都會分級。有些大型廚房光爐灶就有30多個，分頭灶、二灶等。學徒都是先從基礎崗位——打荷幹起，然後輪崗逐渐升級。

圖/中餐後廚的崗位也有細分

對於正處於苍茫期的年輕人來說，選擇做廚師，面臨的不僅是充滿瞭艱辛的行業路途，還要面對傢人、朋友們對該職業的偏見與阻攔。撐不下去，轉行，也並不古怪。

另一方面，由於餐飲行業市場規模的快速攀升，社會對廚師的需求卻在不斷添加。

中國烹飪協會資料顯示，变革開放四十年，餐飲市場規模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，攀升700倍，且增長速度逐漸加速。

圖/數據