有數私藏：哪些醬酒品牌有保藏價值？

上海寶山鋼鐵股份有限公司？上海寶山鋼鐵股份有限公司

华夏證券官方下載？华夏證券官方下載

2018年貴州白酒以占全國3.5%的產量，實現全國43%的利潤總額，位列榜首，整體競爭力和盈余才干令人矚目。能够看到，在"高增長、高利潤"的茅臺引領下，醬香酒正成為行業增長亮點，深入改變著白酒行業格式。

股票代碼查詢,股票代碼查詢

醬香酒對中心消費人群成規模化的培养已經基本完结，隨著中心消費人群傳播才干和演示效應的擴大，醬香酒的消費人群也在全國范圍內規模性的扩大。醬香酒企想要在剧烈的市場占位中出位，以產品、品牌等為導向要素的優勢競爭是拿下競賽下半場入場券的先決條件。

最新外匯牌價,最新外匯牌價

金沙回沙酒創制於20世紀初期，為茅臺釀酒師劉開庭引进茅臺大曲醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒產位置於畢節市東部，地處烏蒙山與婁山山脈的交匯處，夾在烏江與赤水河之間，東臨歷史名城遵義，北依國酒之鄉茅臺。其獨特的天然環境和迷人的氣候賦予瞭金沙回沙酒得天獨厚的天然品質。

金沙回沙酒有著純正的茅臺工藝技術，是貴州老八大名酒之一。

金沙回沙酒微黃通明，無沉积、無懸浮，醬香杰出，酒體豐滿，細膩幽雅，尾凈味長，空杯留香耐久，大曲醬香，風格典型。

習酒秉承中國醬香白酒的傳統工藝，选用純糧固態釀造。為貴州省習水縣習酒鎮特產，中國國傢地舆標志產品。習酒，越陳越香，品質隨著貯存時間的增長，遊離的酒精分子越來越少，對身體的影响也越來越小，所以喝酒時感到不辣喉，醇和回甜。

習酒以當地的優質糯高粱為质料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。

習酒鎮山明水秀，四季清楚。赤水河河谷內水土豐饒，氣候溫和濕潤，空氣流動緩慢。全年無霜期長達300餘天，年平均降雨量為1065.7毫米，年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨，濕度大、雲霧多等氣候特點。習酒保護區域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環抱的低凹河谷地帶，四周山高坡陡，赤水河環繞其間，由於空氣流動相對穩定，為生產區域內空氣中的氣生微生物供给瞭緩流和沉降的生態系統，為釀酒微生物的繁衍供给瞭杰出的生長環境。

2014年04月08日，原國傢質檢總局批準對“習酒”實施地舆標志產品保護。

釣魚臺國賓酒業有限公司位於赤水河畔茅臺鎮中心產酒區，占地上積150餘畝，已形成年產3000噸醬香型白酒的才干。公司秉承“一流品質、優級品牌”的主旨，堅持以質量為生命，以誠信為底子，努力於打造與“釣魚臺”品牌相匹配的名酒形象。

從1999年建廠起，釣魚臺酒業堅守傳統釀造工藝，專攻一技隻產大曲醬香酒。連續20年不間斷的生產，不僅保證瞭釣魚臺酒品質的穩定性，還為酒廠積累瞭豐富的基酒儲備。2018年，釣魚臺酒業實現銷售業績同比增長100%。

釣魚臺國賓酒業有限公司總經理丁遠懷表明，釣魚臺酒業還要不斷學習和發展，在這個過程中，做出自己的特征，才干行穩致遠。"釣魚臺酒業要走好"小而美"的品質發展路途，我認為小而美沒有什麼欠好。"站在貴州白酒加快發展的風口上，丁遠懷顯得自傲而從容，"我們隻是順應形勢，沒有很故意，堅持認真罢了，覺得這樣很踏實。"談及釣魚臺酒業的戰略規劃及實施綱要，丁遠懷再三強調品質。當多數企業把安全作為紅線時，釣魚臺酒業還設置瞭自己的"工藝紅線"，從制曲、釀酒、陳釀到勾調各階段都嚴格把關。

國臺酒業股份有限公司，是天士力累計斥資50億元、歷經20年精心打造的政府授牌、行業認可、社會公認的茅臺鎮第二大釀酒企業。年產正宗大曲醬香型白酒近萬噸，儲存年份醬香老酒4萬噸，解決當地就業2500餘人，累計上繳稅收20多億元。

國臺品牌榮獲貴州省省長質量獎提名獎、三獲佈魯塞爾國際金獎、兩獲貴州十大名酒金獎、美國第73屆WSWA烈酒大賽中國白酒仅有金獎等上百項殊榮。邀請闻名扮演藝術傢唐國強代言，國臺廣告片重磅登陸央視，2019年品牌價值達301.25億元。擬於2020年提交上市申報，有望成為貴州省第二傢白酒主板上市企業和中國資本市場第二支醬香型白酒股票，开始奠定瞭“貴州國臺酒?醬香新領袖”的品牌和行業位置，成功躋身中國一線白酒企業和醬香型白酒干流品牌。

有數酒業由營銷大咖何慕老師與季老学徒梁明鋒聯手創辦。梁明鋒從天津畢業後就進入茅臺酒廠技術部作业，在茅臺酒廠期間，梁明鋒參與瞭《茅臺酒生產工藝操作作業指導書》、《茅臺酒制曲工藝作業指導書》等多個標準化文件的修訂作业。而這些都是在其恩師季克良的指導下完结的。梁明鋒說：“他用自己的言傳身教，讓我既傳承瞭他精深的釀酒技藝，也學會並堅守著簡樸、嚴謹、務實的作風。更重要的是，我從他身上學到瞭與時俱進、開拓創新的新思維。中國醬香酒是一個傳統行業，但是在今日，它也特别需求創新、进步。”

“為瞭適應社會發展，優化技術，對傳統工藝進行完善和升級，這自身沉淀相當大的挑戰。可，一旦有質變的科研成果，挑戰就變成瞭最大的機遇。”梁明鋒如是說道。

在傳承與創新方面，梁明鋒人如其名，成為瞭這方面的先鋒。造酒需求许多的冷卻水，因熱水對環境有污染，许多酒廠直接將其作為污水處理。而梁明鋒在1992年就將许多的冷卻水直排進行瞭改造。經過改造後，造一噸酒可節約用水17.2噸。

十年之後，梁明鋒發明瞭“植物埋藏法”又被稱作“酒類綠色陳釀法”。通過將貯酒容器埋入種有四季常青植物的土壤中，使酒在負氧離子極為豐富的環境中貯存，加快瞭白酒的氧化反應。最終，讓酒在這種植物根系環境下陳釀數年而天然老熟，從而使酒質愈加綿柔、細膩，質量大幅进步。達到綿柔、爽凈、留香耐久的風格特點，飲後難醉易醒。演繹瞭醬香白酒儲存容器由小到大、由高本钱到經濟合理的過程，為醬香酒產業實現高質量發展做出瞭貢獻。

在跟隨季老學習的日子裡，梁明鋒理解必須踏實、務實，受得瞭孤獨，才干全神贯注釀出好酒。梁明鋒至今依然每天六點開始作业，並且吃住都在酒廠。梁明鋒說：“我每一天都要問自己，為什麼要釀酒，怎麼才干釀好酒。釀酒是我生命中一等一的大事。人們都叫我酒癡。季老一向強調，做人看的是人品，釀酒也需求品質。供给給消費者的酒品沉淀釀造人的人品。所以，我一向把質量與品質作為企業的生命線，長期堅守。”

梁明鋒說，在茅臺鎮，實際上不是人在釀酒，而是微生物在釀酒，所謂的工藝隻是讓這些微生物能夠最许多成長；也沉淀說，能够給微生物創造一個最佳的生長繁衍條件，沉淀它的最佳工藝。建立至今，有數酒業的醬酒系列對標茅臺酒，以更挨近飛天茅臺的品質而勝出。

五星酒廠1993年建廠，是遵義市白酒工業十星企業。集團旗下擁有五個基酒廠，傳統發酵窖池600多個，年生產優質醬香型白酒6000多噸，儲酒才干25000多噸。配有5條現代化的灌裝和包裝生產線；現代化的勾兌、過濾設備和一流的產品檢驗、化驗設備；全廠占地上積138000平米，擁有員工600多名，是茅臺鎮歷史悠长的醬香白酒企業之一。

醉泉酒業經過多年來的艱苦創業，公司現有職工300餘人。其间專業技術人員30餘人，首要技術人員均為國酒茅臺的高級技術办理人員。現有生產車間占地6000多平米,包裝車間占地2000餘平米，酒庫4000餘平米，多個大型釀造車間、制曲車間、調酒車間、高科技化驗室、辦公樓等配套齊全。企業已通過ISO9001:2008國際办理體系認證，資產實力雄厚，具有較強的市場競爭實力，公司固定資產達捌千餘萬元，可完结年生產醬香型白酒1000餘噸，可包裝醬香、濃香各2000餘噸。

酒中酒創辦於1992年，集團占地上積1450餘畝，註冊資本由創辦之初的100萬元到現在的3.2億元，年底員工達2700人。集團下設貴州酒中酒銷售有限責任公司、茅臺鎮古鎮酒業公司、兩河基酒廠、酒中酒銷售公司、天豪大酒店五個全資子公司。其间，茅臺鎮古鎮酒業有限公司位於茅臺白酒工業園區，占地上積650畝，設計年生產醬香型白酒5000噸規模，總投資22億元，屬貴州省人民政府確定的2011年全省900個严重工程和重點續建項目之一，是国际紀錄協會紀錄的“国际最大的原生態環保酒廠”。

懷莊酒建廠於1983年，是集產、供、銷於一體的實體酒類集團企業。首要產品：醬霸天下酒系列、懷莊燒坊酒系列、懷莊封壇酒系列、古鎮懷莊系列。懷莊集團以生產醬香型白酒為主，兩個釀酒基地均在茅臺鎮中心產區，包裝倉儲基地在仁懷經濟開發區壇廠現代配套服務園區。公司年產優質醬香酒5000噸，占地近400畝。

酒廠內，兩層酒庫內墻四周混凝土面壘以土法青磚。青磚結構緊密，又有極好的吸附性，便於儲酒庫內溫度、濕度天然散發，又能保主恒溫、恒濕。悉数地下建築四周墻壁用雙層雙向鋼筋高標號混凝土灌註，建筑時著重四周土層的壓力和水不渗透。樓梯從儲水庫經過儲酒庫通至湖面。在儲酒庫上下、四周终年有不斷流動的水，保證儲酒庫的溫度和濕度，讓窖藏的醬香型白酒在恒溫20℃、恒濕50％～70％RH的環境下，勻速的進行老熟，使酒質愈加綿甜、浑厚。儲存醬香型白酒原酒2000—5000噸。醬香型白酒原酒通過湖底恒溫窖藏法窖藏後，易揮發物質少，不易揮發物質多，對人的影响小，不上頭、不口幹、不刺喉、不燒心。

金醬酒業的前身始建於一九零九年，當時以生產汪傢老字號汪氏醬香散酒為主，經過一百多年的艱苦創業，於一九九六年組建為“貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司”，首要產品有：金醬酒、金醬老酒、金醬傳奇酒、汪傢老醬等。1997年被評為茅臺鎮明星鄉鎮企業。年生產優質醬香基酒5000多噸，儲酒才干達10000多噸。公司占地上積100多畝，共有員工487人，其间高級職稱有2人，省評酒委員4人，中級職稱20人。

秦含章酒業公司前身為“貴州省仁懷市赤水液有限公司”。是“仁懷市名酒工業園區”2011年第一批引進的民營企業。是茅臺鎮15.3平方公裡的貴州茅臺酒中心產區的酒企之一，也是仁懷市醬香生產標準24傢酒企之一，是中國酒協會員企業，仁懷市酒協副會長企業。

公司產品得到瞭中國釀酒界泰鬥、酒尊傳奇、當代“酒聖”的老科學傢秦含章白叟的高度贊賞，也得到瞭其他業界大佬的認可。秦老將自己的名字權、肖像權、作品權等知識產權授權赤水液酒業公司李及第董事長全權运用。2017年7月，公司註冊成功、更名為“貴州省仁懷市秦含章酒業有限公司”，推出瞭“含高良”酒、“鄒國啟酒”、“秦含章酒”等新品牌。

仁帥酒業建立於2011年，投產於2013年。遵古法、循正路，傳承著橋梁人“堅韌不拔，攻堅克難”的奮鬥精力，在經歷瞭5年的生產窖藏盤勾後，於2017年12月正式上市銷售。2018年，不僅完结六百餘噸基酒生產，還簽訂瞭超兩百噸酒的銷售合同，獲得各類先進單位和獎項10餘個，其间榮獲中國高端白酒博覽會“2018中國酒業好產品”和“中國國際酒類博覽會第四屆評大賽暨‘中國美酒’絡評選大賽醬香型白酒金獎”。

近幾年，有一些小作坊，將極差的產品通過劣質營銷手法在百度、淘寶京東以及朋友圈等，對友視覺感知進行持續性的狂轟濫炸。

消費者層面早已經知道醬酒好，但對醬酒知識缺少深度瞭解、對醬酒企業除瞭茅臺其他一概不知、懵懂。沉淀這樣的不對稱環境裡，發黴老酒、洞藏老酒橫空誕生，成為臭名远扬的紅，在大江南北的銷售極為火爆。劣質驅逐良幣——這嚴重破壞瞭醬酒行業的生態健康。

消費者喝到劣質酒，對茅臺鎮出廠的茅臺之外的酒產生瞭質疑。相對應的，數年如一日踏實做產品的醬酒企業一般都很低調，他們在繼續走低調路線。低調不是他們的錯，我們消費者心智，尚不夠老练。試想，“發黴”食材你會吃下？發黴老酒，你敢喝下？正規廠傢們何時何地推出過發黴老酒？誰在兜销發黴老酒？隻感動於眼睛的当即看見，認為看見即悉数，不去瞭解醬酒背後的故事，購買與喝到發黴毒酒，這個產業鏈上的消費者隻能自認倒黴。

有數哥說句心裡話：愛醬酒的人，都更愛生命、更愛熱鬧、更愛朋友。因為醬酒是小斟，其他如濃香、清香酒豪飲之後，誰還記得誰？醬酒越喝越清醒，其他酒越喝越糊塗，在清醒的狀態下往来的朋友，更能知冷知熱、相互幫扶。也因而，必須瞭解醬酒行業、必須知道茅臺鎮的酒企除瞭茅臺外還有哪些酒廠能夠供给優質醬酒。心裡有數，才是對健康有利。