前几天，茶友“爱惜今日”问了懂茶帝一个问题：“安化黑茶茯砖的金花有什么特色？会不会有造假的金花？”

张家口配资？张家口配资

就这个问题，小懂专门请教了国家高档评茶师、安化黑茶资深人士张迪。迪哥良久没出来跟咱们碰头了，今日小懂就带咱们一起来跟迪哥学学黑茶的金花吧。对了，还有他供给的图片哦！

和讯外汇行情,和讯外汇行情

咱们都知道，茯茶中的金花，学名叫“冠突散囊菌”，属益生菌，是一种共同的金黄色颗粒，是茯砖茶在特定温湿度条件下，经过“发花”工艺长成的天然益生菌体，俗称“金花”。

神宇股份,神宇股份

黑茶金花在显微镜下（图片来历：南方日报）

在国家标准中，茯砖茶是仅有要求“冠突散囊菌”这项目标的黑茶类种类。因而也可以说，茯茶假如没有金花，就不是好茯茶。

张迪说，分辩茯砖真假好坏要捉住几点：一、必定要注意它砖面色泽是否为黑褐色而且要有光泽；二、掰开茶砖金黄色霉菌颗粒大(发花旺盛)，干嗅有黄花幽香；三、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩；四、榜首落空色橙黄亮堂，二、三落空色红黄亮堂。