米饭：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料米饭相克食物寿司海苔胡萝卜相克食物黄瓜相克食物爽子口鸡蛋相克食物紫甘蓝相克食物色拉油盐糖相克食物白醋或果醋爽口寿司卷的做法1.将胡萝卜去皮洗净切条
2.黄瓜洗净切条
3.一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根滋味相似
4.紫甘蓝洗净切粗丝
5.将黄瓜用盐、糖或许蜂蜜、果醋腌制入味
6.将紫甘蓝也相同用盐、糖、果醋腌制入味
7.胡萝卜用少量油煸炒一下，加盐、鸡精调味
8.鸡蛋打散入锅煎一下
9.煎好的鸡蛋切粗丝
10.寿司帘擦洁净，铺上寿司海苔
11.在寿司海苔上均匀铺上米饭
12.在接近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜
13.将寿司帘紧紧卷起，留意不要将帘子卷进
14.铺开寿司帘，寿司卷就开始形成了
15.抽去帘子，将寿司卷放置洁净案板上，取一把尖利的刀，刀口蘸点热水，用力决断的将寿司卷切成便利取食的小卷
16.装盘即可食，也可按自己的喜爱配上寿司酱油和芥末