上海市商场监督管理局2021年

第42期省级食物安全抽检信息

依据《中华人民共和国食物安全法》《上海市食物安全法令》等规则，现将我局展开本市食物安全抽检相关信息发布如下：

本次抽检信息触及8大类食物，包含：茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、肉制品、食用农产品、特别膳食食物和婴幼儿配方食物等。抽检样品合计849批次，其间合格844批次、不合格5批次。

不合格样品为

1.上海市静安区炜琳服装店（店称号:饿了么阳澄湖大闸蟹）在饿了么（手机APP）上出售的舟山梭子蟹〔不合格项目：镉〕；

2.上海市宝山区郭彭水产行（店称号:美团外卖媚味鲜）在美团外卖（手机APP）上出售的梭子蟹〔不合格项目：镉〕；

3.浙江心仙食物有限公司出产、荟选超市有限公司出售的原味香瓜子〔不合格项目：过氧化值（以脂肪计）〕

4.太仓市丰乐食物有限公司出产、上海金佩交易有限公司出售的中老年肉松（不合格项目：菌落总数）；

5.上海领君食物有限公司出产并出售的稻香扎肉（不合格项目：菌落总数）。

对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其出产经营者进行调查处理，依法查处，进一步催促企业实行法定责任，并将相关状况记入食物出产经营者食物安全信誉档案。查处状况由企业所在地担任案子查处的区商场监督管理局按规则揭露。

科 普

镉

镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害首要是缓慢积蓄性。长时间很多摄入镉含量超支的食物可能会导致肾和骨骼危害等健康危害。

过氧化值

过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。一般不会对人体的健康发生危害，但严峻时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。首要用来点评食物清洁度，反映食物在出产过程中是否符合卫生要求。食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变，使食物失掉食用价值。

科普来历：我国食物药品监管杂志

特别提示顾客，如购买或在商场上发现附件所列的不合格食物时，请拨打食物安全投诉告发电话12315进行投诉告发。

扫码检查

合格产品信息