中新网福建沙县4月23日电 (张斌肖首洲许琰)沙县小吃华夏行发动典礼暨沙县小吃特征富民工业展开大会23日在福建沙县举办。与会专家学者环绕沙县小吃特征富民工业晋级战略、数字化助力沙县小吃做成大工业、东方传统食物的养分健康晋级与标准化进行深化研讨与精彩对话。

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我国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，我国烹饪协会会长傅龙成，我国食物科学技术学会声誉副理事长、世界食物科技联盟执委饶普通等出席会议。

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图为沙县小吃华夏行发动典礼。 胡俊 摄

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会上，与会专家学者和知名企业环绕推进沙县小吃特征富民工业展开晋级这一主题，在对中餐工业化之路的考虑、“食药同源”食物工业展开面对的机会与应战等多方面，仔细剖析现状、研讨趋势、展望未来，沟通新理念、新思路、新方法，为沙县小吃转型晋级献计献策，助力沙县小吃持续引领风流。

图为4月23日，沙县小吃华夏行发动典礼暨沙县小吃特征富民工业展开大会在福建沙县举办。 胡俊 摄

会议期间，沙县小吃华夏行发动，沙县小吃同业公会和我国烹饪协会签定“共建全国餐饮小吃品牌孵化基地”战略协作协议，沙县小吃集团和美团签定“沙县小吃数字化晋级”战略协作协议，闽菜20道精选和沙县小吃品鉴活动举办。

“沙县小吃华夏行”是本年沙县着眼于持续进步沙县小吃品牌知名度、美誉度，建立沙县小吃簇新形象的一项重要活动。此即将前往上海、广州、杭州等全国10个城市，现场展现小吃制造技艺，约请市民品味特征小吃，安排名特优农产品及小吃生态食材参展，同步展开招商引资和文旅专场推介。

官方表明，将经过产品展现、美食体会、品牌推介和产销对接等方式，让当地市民零距离增进对沙县小吃和名优特农副产品的地域认知、品牌认同和消费认购；经过巡回展，进一步助力沙县小吃工业拓展产品销售途径，提高知名度和市场竞争力。

图为活动上举办闽菜20道精选和沙县小吃品鉴活动。 胡俊 摄

现在，沙县小吃已在62个国家和地区完结商标注册，门店遍及62个国家和地区，全国门店超8.8万家，年营业额500多亿元人民币。6万多名沙县人外出运营沙县小吃，辐射带动30万人创业致富。推进信息化建造、展开渠道经济，已成为沙县小吃从业者的一致，数字化也正助力沙县小吃工业转型晋级。(完)

来历：我国新闻网