秋风起，蟹脚痒，跟着近年来顾客对大闸蟹喜欢程度的进步，其市场需求不断增加。据统计，大闸蟹工业在2019年现已打破1200亿元，2020年打破1元，复合增加率约22%。
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针对大闸蟹质量良莠不齐、缺斤短两、死蟹率偏高、冒充阳澄湖大闸蟹、蟹券兑换难、质量差等其他出售途径从前发生过的五大类问题，京东生鲜于9月2日举办媒体交流会，披露了京东生鲜本年大闸蟹出售的品控、服务、物流以及现场监察等具体行动，具体说明晰京东如何用三个“最”—最严品控、最佳体会、最稳物流，来确保顾客的“大闸蟹自在”。
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遍选八大湖区选蟹规范最高：职业最强“选蟹官”
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作为具有自营事务的生鲜电商，京东生鲜具有一支现已有六年前史、职业最强的“选蟹官”团队，打造出超强蟹品买手天团。这些“选蟹官”都有归于自己的特别技能，或是短短几秒就能透视蟹黄蟹膏是否肥美，或是吃过的大闸蟹累积可按吨计，或是成善于湖区从小与蟹寸步不离。
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早在大闸蟹上市之前，这些“选蟹官”就前往阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖、洞庭湖、洪湖等8个大闸蟹优质产区，依据各个产区、饲养基地的过往出售前史、严峻审阅各类资质证明，并现场查看饲养环境，审阅饲养规范，选择能够在京东上售卖的大闸蟹。
设置苛刻规范京东生鲜施行大闸蟹职业最严品控
在大闸蟹品控方面，京东建立了职业抢先的大闸蟹全流程确保体系，针对死蟹、缺斤短两、兑换难、超时敦促、价格变化、售前咨询、图实不符、售后服务八大场景痛点，环绕售前、售中、售后三个方面展开，从规范拟定、驻场抽检、兑换服务排查、目标监控，全方位确保落地。
依据京东生鲜的大闸蟹品控规范，专业品控人员会在库房现场查验大闸蟹生机和质量。经过现场查看，确保大闸蟹外观无缺、有生机，有天然光泽、气味正常、产地来历精确、无外来杂质。其间，产地虚伪宣扬、死蟹率超支、分量缩水将被视为严峻不合格项，一旦被发现，商家将会遭到严峻处分。
例如，针对大闸蟹缺斤短两，货不对板的问题，京东生鲜质量进步组的李斐说，咱们会对商家称重进行监督，有必要先给大闸蟹称重，再按要求绑上规则原料的蟹绳，避免商家用绳子的分量“凑数”。
此外，京东生鲜将持续施行驻场监督、巡回查看以及突击查看，京东生鲜的品控团队也将直接进驻商家工厂，现场监督大闸蟹出产、发货、质检全流程。此外，还会发动奥秘抽检，组织奥秘买手定时购买大闸蟹，进行质量查看。
六证审阅资质存案根绝冒牌阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹深受顾客喜欢，可是市道货质量量良莠不齐，“假产地”“过水蟹”等现象众多。2017年，正宗阳澄湖大闸蟹的产量只要戋戋3亿元，但当年打着“阳澄湖”名头出售的大闸蟹，总出售额却高达300亿元，正品率低至1%，不少顾客都遇到过假借阳澄湖名义出售的“过水蟹”。
京东针对冒充阳澄湖大闸蟹的问题，拟定施行严峻行动：一切给京东供货的商家需供给阳澄湖大闸蟹资质六证，包含农产品地舆标志证书、地舆标志运用协议、授权书、水域滩涂饲养证明、一级联系证明文件、免责函，不然制止在蟹扣、页、包装等宣扬物以任何方式声称阳澄湖产地或暗示阳澄湖产地。
一旦查询发现“过水蟹”，商家即进入供货商黑名单体系，永不协作，从技能和制度上全面根绝冒充伪劣，确保顾客权益。
缺一赔二死蟹包赔兑换无忧京东生鲜供给最佳体会
由于便于带着、送礼便利，随吃随兑，蟹券备受顾客的喜爱。本年大闸蟹上市在即，形形色色的大闸蟹礼品券在各大电商平台上已是供销两旺。但是从从前的状况看，跟着蟹券的众多，兑换难、蟹品差的状况也会时有发生。有顾客直呼，大闸蟹蟹券的“水”太深。
其实，顾客关怀的一切大闸蟹礼券乱现象，京东自2016年售卖大闸蟹蟹券以来，就逐一给出了解决方案，在京东售卖的大闸蟹卡券，采纳了兑换无忧、90天价保，确保“想吃就能兑，买贵也能退”。一切到手蟹品采纳足斤足两、死蟹包赔、损一赔二(每个账户每月一次)等职业严峻售后服务。
在冷链配送上，京东开发了独有的产地协同仓形式，全程冷链，专线专配，产地直发。大闸蟹供货商运用京东物流体系，参照京东物流形式出产配送，会集配送至京东协同仓，再一致发货，这让京东成为一个在活蟹配送上能够完结时效许诺的电商，确保蟹品到手时的鲜活。
联手当地政府打造特征蟹品——霸王蟹
大闸蟹多湖区饲养，工业规划不断扩大，而途径衔接缺乏，使得收购价偏低，贱价收货影响饲养户积极性及质量蟹供应量。
针对这个问题，京东联合宿迁市政府，引进我国海洋大学数字化农业技能，建立专项项目组经过商流、物流、政府协作的铁三角形式体系，要点打造了名为“宿有千香”的宿迁霸王蟹特征农产品品牌及工业带。依托本身全途径优势、物流优势，京东与宿迁政府共建了霸王蟹产品分级分类、包装仓配等规范，投建产地协同仓，调用全途径物流完结产品配送。
据介绍，每只“宿有千香”霸王蟹都将依照体重、壳宽、壳长、蟹螯、步足的不同分为特级、一级、二级、三级，并在出水半小时后逐一进行严峻查看，依照京东物流的配送时效规范，及时快速配送至顾客餐桌前。
此外，作为京东旗下战略型新式事务，京喜也将充分发挥供应链、物流、营销等中心优势，推进农特产品出售。宿迁当地顾客能够经过京喜拼拼小程序下单，享用当日预订、次日自提的新鲜好蟹。助力当地工业带的商家、大闸蟹饲养户拓宽出售途径，完结降本增收。
据了解。现在，京东生鲜已成为优质大闸蟹及其他生鲜产品的调集地，在各个细分品类上做着超前的尽力。有关负责人也表明，未来，京东生鲜将进一步进步商质量量，进步职业规范，助力农人增收，促进农产品产销正循环，不断推进农业工业晋级。